Est-ce que toutes les abeilles produisent du miel?


Fabuleux miel
aux multiples vertus. Ce trésor gastronomique est l’œuvre d’une seule espèce, l’abeille domestique. Celle-ci le fabrique
à partir du nectar, le jus sucré qu’on retrouve
au fond des fleurs. Stocké par les ouvrières
au centre de la ruche, il sert de nourriture
à l’ensemble de la colonie. L’abeille domestique,
qui est un insecte social, est élevée sur presque
tous les continents. Dans le monde, on retrouve de nombreuses espèces d’abeilles, et la plupart produisent
du miel, mais en quantité
beaucoup moins importante. Au Québec, on compte près de 350 espèces d’abeilles indigènes. Le plus souvent solitaires, elles ne produisent pas de miel. Mais saviez-vous que le bourdon, qui est aussi une abeille,
fait du miel? Produit en beaucoup
moins grande quantité, il est différent au goût
et à la composition. On ne le retrouve pas
dans le commerce. Indigènes ou domestiques, les abeilles sont indispensables. Elles participent activement à la pollinisation des plantes qui nous entourent. On leur doit donc
nos récoltes abondantes et une partie de nos assiettes bien garnies.

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